番茄魚的做法 又一道健康美味魚的做法超詳解步驟【番茄魚】 番茄魚怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄魚的做法步驟
1、準備材料。
2、魚切掉頭。
3、把魚頭從中間切開,放入盤中撒入少許鹽、料酒醃製。
4、魚身從中間切開,一邊有主骨一邊沒有。
5、把有魚主骨的一邊主骨切下,切成小段和魚頭放在一起醃製。
6、去掉魚骨的兩片魚。
7、取其中的一塊菜刀傾斜30度左右片魚。
8、片好的魚撒入鹽、生抽、料酒、十三香。
9、攪拌均勻醃製.
10、番茄切小塊。
11、蒜瓣切碎。
12、鍋中倒入油。
13、燒熱加入大蒜爆香。
14、倒入醃製的魚頭魚骨。
15、炒至魚肉變硬,倒入番茄。
16、炒至番茄變軟有些變容。
17、加入水。
18、煮大約10分鐘湯大火燒開,撈起。
19、倒入魚片。
20、快速用筷子打撒。
21、煮3-4分鐘。
22、撈出魚片到碗中,再倒入鍋中的湯,撒上香油。
23、再撒上香菜即可使用。
小竅門
1、不一定非要用黑魚其它魚也可以的。
2、在煮魚頭時可以多煮一會兒這樣可以把魚頭的營養都煮出來。
-
韓國地道美味九折板的做法,韓國地道美味九折板怎麼做
“最近迷上了韓國的一切,喜歡韓國的明星,韓國的歌,韓國的菜。。。。看快樂大本營的首爾遊,看到了九折板,很喜歡,就千方百計做了這道地道九折板。”食材明細主料牛肉(100克)輔料香菇(3個)石耳菇(10克)綠豆芽(100克)黃瓜(1個)雞蛋(2個)胡蘿蔔(50克)煎餅(適量)鬆籽(適量)食用油(適量)配料鹽(...
-
土豆塊燒肉的做法 原香土豆塊燒肉——十分詳細版 土豆塊燒肉怎麼做
食材明細主料豬前腿肉(350克)土豆(2個)輔料蒜頭(2個)薑片(若干)配料白糖(2勺)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆塊燒肉的做法步驟1、豬肉洗淨沸水抄一下,冷水衝一下。2、洗淨處理好的肉切塊備用3、土豆去皮洗淨切滾刀塊,切好的...
-
泡椒風爪的做法,泡椒風爪怎麼做
“由於家裏經常沒有人,所以備着的菜時少時多,很不均勻的。我趁這段時間在家裏,就由我來彌補這段時間的飲食吧,我知道父母在外面工作不容易,特別是我的父親很調食的,喜歡肉類的,和我完全不一樣的口味哦。我希望父親會喜歡我做的菜。”食材明細主料鳳爪(適量)輔料泡椒(7-8...
-
欖角蒸立魚的做法,欖角蒸立魚怎麼做
“不知道多少年沒吃這欖角了。記得小時候姐姐去同學家摘了很多成熟的紫橄欖回來,奶奶用鹽糖醃了,去核曬乾,做了些欖角。那時也有欖角賣的,一般回來放點糖蒸一蒸就吃,當然有肉一起就更加好味道了。後來可能買的人少了,就沒見過了。現在居然讓我發現了,高興啊!勾起了我的...