蜂蜜檸檬烤雞的做法 蜂蜜檸檬烤雞,鹹甜交織,細軟嫩滑,滿分的吮指美味 蜂蜜檸檬烤雞怎麼做
“在人類祖先在偶然的機會發現烘烤的美味後,不僅為生長髮育提供了充足的營養,還帶來了前所未有的烹飪方式,打開了美食世界的新大門。烘烤的過程,食物產生了奇妙的美拉德反應,高温中改變了食物的色澤、口感,逐漸焦脆金黃的外皮,散發出讓人垂涎欲滴的香味。
烤雞焦香誘人、油潤光亮的表皮上裹着一層如同琥珀般透亮晶瑩的蜂蜜,時刻挑逗着味蕾和眼球。土豆、胡蘿蔔也在烘烤下變得香味四溢,帶着檸檬和百里香的清新香氣,給嗅覺帶來極大的誘惑。顧不上燙手,在烤雞剛出爐時變想大快朵頤。雞肉緊實軟嫩,輕輕咬開,香甜的汁水便順着肉絲的紋理下淌。黃油、蜂蜜的香甜伴着雞肉的鮮甜,豐滿充盈地佔據整個口腔,搭配清甜粉糯的土豆、胡蘿蔔,不禁讓人食指大動。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜檸檬烤雞的做法步驟
1、土豆、胡蘿蔔去皮切小塊,洋葱去頭尾切塊,檸檬切片,姜切絲。
2、雞腿、雞翅洗淨後擦乾水分,加入生抽、老抽、料酒、蠔油、薑絲,按揉塗抹均勻醃製一個晚上。
3、烤箱預熱200度。土豆、胡蘿蔔、洋葱加油、鹽、剩餘拌勻,然後鋪放在烤架上。
4、放上醃製好的雞肉,加上檸檬片,將模具放於烤箱中層烤制20分鐘。
5、黃油融化與蜂蜜拌勻,10分鐘後每5分鐘在雞肉上刷上蜂蜜醬即可。
小竅門
如選用冷凍的肉類,建議浸泡在水中排出血水後再烹調。
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