肉泥蒸蛋的做法,肉泥蒸蛋怎麼做
“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味,百吃不厭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉泥蒸蛋的做法步驟
1、今天買的肉很新鮮,二八比例的,回來絞成肉末。
2、肉末里加入料酒、蠔油和生粉用筷子攪拌均勻。
3、肉泥上放入薑絲可去腥。放入蒸鍋裏,記得蓋上一個盤子。
4、大火蒸15分鐘後,揭開盤子。
5、碗裏打入兩個雞蛋,加適量的鹽,再加入和蛋液1比1的水。
6、將蛋液倒入肉泥盤中,再還好盤子,蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘。
7、蒸好後用筷子夾處薑絲,撒上葱花,再淋上少許生抽即可。全家都愛吃的肉泥蒸蛋不一會兒就光盤了!
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