剁椒排骨蒸土豆的做法 零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆 剁椒排骨蒸土豆怎麼做
“排骨有多種做法,紅燒排骨,糖醋排骨,清燉排骨,蒜香排骨等等等等,而我最喜歡的就是剁椒排骨蒸土豆。快捷,簡單,省時,而且是零廚藝就可以搞定。
現在的飲食講究健康理念,蒸菜是少油少鹽,方法簡單,而又不失美味,更是零失敗的一種做菜方法,特別適合緊張忙碌的上班一族。
蒸出來的排骨,沒有肉腥味,肉質軟嫩不説,還還原了肉的本身的鮮美味道,比清燉出來的還要好吃,再加上香香辣辣的剁椒,底下軟糯入味的土豆,解膩,增香,與肉搭配極其融合,給排骨一個健康又過癮的新鮮吃法。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒排骨蒸土豆的做法步驟
1、材料:排骨250克,土豆1個,剁椒適量;
2、1.排骨用清水反覆洗淨血水,瀝乾,同時薑切片,大蒜切片,葱白切好備用;2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油,一勺料酒攪拌均勻,醃製半小時入味;我通常都會提前一天醃好,放冰箱冷藏一夜第二天蒸
3、3.土豆洗淨,切滾刀塊鋪在蒸碗底部;
4、4.再放入醃製好的排骨(排骨醃製後碗底的汁不要);
5、5.起鍋放少許油,放花椒爆香棄之,留油,放入葱薑蒜爆香
6、6.把爆香的葱薑蒜放排骨上面
7、7.再放入剁椒
8、8.放電壓力鍋,煮肉鍵蒸15分鐘,泄壓後將湯倒一半出來,(可以泡米飯吃)撒上葱花圈裝飾即可。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料葱(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小葱段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...