金針菇黃芯菜煮牛肉卷的做法，金針菇黃芯菜煮牛肉卷怎麼做

“麻辣，牛肉香嫩，湯清不膩。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇黃芯菜煮牛肉卷的做法步驟

• 1、金針菇，黃芯菜適量洗淨備用。

• 2、牛肉卷。

• 3、青紅椒，黃豆芽，姜蒜。

• 4、鍋中適量水燒開，牛肉卷放入關火。

• 5、利用水温把牛肉燙至變色撈出。

• 6、温水洗一下備用。

• 7、鍋內適量油燒熱，姜蒜，乾紅辣椒段，麻椒炒出香味兒。

• 8、適量火鍋底料炒出紅油。

• 9、適量清水煮開。

• 10、黃豆芽放入煮開。

• 11、金針菇和黃芯菜放入。

• 12、金針菇和黃芯兒菜放入煮一滾兒，適量鹽，生抽調味。

• 13、牛肉放入。

• 14、青紅椒撒上即可關火盛盤。

• 15、成品。

• 16、成品。

小竅門

牛肉易老，水氽燙一下即可，不可長時間煮，燙過的牛肉温水洗一下再用更好。