大蝦炒大白菜的做法,大蝦炒大白菜怎麼做
“蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別乾燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
大白菜要成為佳餚,在烹調時有一些講究:先洗後切;不宜用煮後擠汁的方法,以避免營養素的大量損失。尤其是大白菜要豎着切,有研究表明這樣切對保存水分更好。其次,這樣切白菜容易熟,維生素損失減少;再次,大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利於刺激腸蠕動。
大白菜既可炒食,還可以製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜、脱水菜、風乾菜等,是“全才蔬菜”。
大蝦炒大白菜有蝦的鮮美和白菜的清甜,營養美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大蝦炒大白菜的做法步驟
1、鍋中熱雞油。
2、放點葱,把蝦爆炒。
3、加青蒜,炒出香氣。
4、下大白菜,加鹽,炒斷生出鍋。
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