燜牛舌的做法 小滿日食記之燜牛舌 燜牛舌怎麼做
“鹹香可口~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
燜牛舌的做法步驟
1、精選牛舌舌
2、牛舌焯熱水,去舌皮胎~
3、牛舌加醬料和輔料,高壓鍋壓制35分鐘!
4、胡蘿蔔黃瓜切片備用~
5、牛舌涼涼備用😛
6、羊角葱切片
7、牛舌改刀
8、刀工不好,切薄片~
9、擺盤備用
10、葱薑蒜辣椒備用~
11、自己種的香菜用上了🤑
12、新蒜備用~
13、黃瓜,胡蘿蔔過水擺盤鋪低~
14、牛舌蒸十分鐘~
15、蒸牛舌湯控入鍋中~
16、加料酒~
17、加耗油~
18、水澱粉勾芡~
19、牛舌擺盤,勾芡汁澆入~
20、放入新蒜沫,香菜,芝麻,點入香油~
21、鹹香適口,軟嫩滑舌~快點開動吧!
小竅門
牛舌一定要去舌苔皮!
-
豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子(一斤)輔料香葱(兩根)姜(一片)紅辣椒(四個)配料鹽(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)葱(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...