榨菜冬筍炒肉片的做法 榨菜冬筍炒肉片胡蘿蔔 榨菜冬筍炒肉片怎麼做
“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,它有“天然味精”之稱,富含產生鮮味的化學成分,經醃製發酵後,其味更濃;榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神功效。
一般人羣均可食用”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榨菜冬筍炒肉片的做法步驟
1、主料:榨菜一個
2、冬筍一個
3、瘦肉取用少許
4、胡蘿蔔一根
5、榨菜洗淨,切成片待用
6、冬筍去殼,沖洗後切片
7、取瘦肉適量,切片後用料酒一茶匙,鹽少許,薯粉一茶匙拌勻拌勻。最好加點植物油拌一下,可以防止粘鍋。
8、胡蘿蔔切片待用
9、坐鍋熱油一勺,先下胡蘿蔔炒
10、下肉片快速滑開翻炒
11、倒入冬筍片翻炒
12、加入榨菜翻炒
13、加一茶匙鹽入味,並加少許水蓋蓋2-3分鐘
14、出鍋裝盤
小竅門
1,冬筍也可以焯一下水再炒。
2,孕婦、慢性腹瀉者忌食,呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食榨菜。
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