洋葱土豆燉排骨的做法,洋葱土豆燉排骨怎麼做
“麻辣,土豆粉糯,排骨離骨。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱土豆燉排骨的做法步驟
1、排骨冷水下鍋。
2、焯兩滾兒。
3、撈出洗淨浮沫和渣子。
4、鍋裏適量油燒熱,放入葱姜,花椒,麻椒,香葉,辣椒,冰糖。
5、炒一下。
6、適量郫縣豆瓣醬和火鍋底料。
7、炒出紅油。
8、排骨倒入。
9、翻炒均勻上色。
10、適量鹽,生抽,蠔油調味。
11、翻炒幾下。
12、適量清水。
13、大火煮開。
14、中火燉40分鐘。
15、土豆去皮,切大塊。
16、洋葱切大塊。
17、土豆放入。
18、中小火燉15分鐘。
19、場汁收的剛剛好。
20、放入洋葱。
21、翻炒幾下,關火。
22、撒上香葱碎即可。
23、成品。
24、成品。
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