口水地瓜蟹的做法，口水地瓜蟹怎麼做

“外面吃過這道地瓜蟹很喜歡，回家自己又開始做實驗了！青蟹配上了地瓜別有一番風味，裏邊的地瓜特別好吃，兒子説這個吃得口水都出來了，一定要叫口水蟹啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

口水地瓜蟹的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將青蟹刷洗一下，先剪下大鉗，再開蓋去鰓

• 3、將蟹身切成四大塊，用刀背拍碎大鉗

• 4、鍋裏放姜葱水燒開，放蟹氽燙1分鐘撈出瀝乾

• 5、地瓜去皮切成小塊

• 6、將地瓜擺在盤中

• 7、上面擺上青蟹

• 8、調入一點鹽和料酒

• 9、撒上薑末

• 10、放上蟹蓋，開大火蒸6分鐘左右

• 11、倒入蒸魚豉油

• 12、撒上一把香葱

• 13、另起鍋油燒熱，澆在葱上

• 14、香噴噴的口水蟹啊