鹹鮮皮蛋娃娃菜的做法,鹹鮮皮蛋娃娃菜怎麼做
“清淡中帶着濃郁的鮮,加之皮蛋的香、娃娃菜的甜嫩,個人覺的真的不錯,推薦一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹鮮皮蛋娃娃菜的做法步驟
1、娃娃菜切成4-6半。要是想美觀留點根連着
2、皮蛋切塊。蝦皮
3、粉絲用冷水泡一會。
4、蝦頭7-8個隨意,炸出來的蝦油會使湯變成微紅,但是很提鮮。(我家就有4個了。)
5、娃娃菜用開水小煮一下
6、炒鍋入少許油把蝦頭先煎出蝦油,很鮮香的
7、在放入皮蛋和小幹辣椒和蝦皮,蒜沫翻炒
8、加水燒開(可以加高湯)
9、水開下娃娃菜
10、加入泡好的粉絲
11、我家正好有袋買雞帶的湯料
12、煮沸3-5分鐘後加入鹽調味。加入少量香油,白胡椒粉成活兒了
小竅門
不要小看炸蝦頭,個人覺的很重要
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