紅燒肉燉土豆的做法 【寶寶最愛】----------紅燒肉燉土豆豆角胡蘿蔔 紅燒肉燉土豆怎麼做
“大燉菜,是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生,住在野外,遷徙不定,烹飪器具只有吊鍋一種,自然只好燉了,故有所謂的“八大燉”。人們熟悉的小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、土豆燉牛肉,土豆熬白菜加五花三層的薄豬片、粉條、黃花菜,相當不錯。蘇伯湯燉菜,以牛肉、土豆、捲心菜、西紅柿一起燉。如今,東北菜館又有以經營氽白肉血腸為主的殺豬菜館,而粗糧館則以經營大餅子鹹魚為特色。可見東北人是多麼喜歡燉菜呀!身為東北人的我當然也喜歡燉菜了····”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肉燉土豆的做法步驟
1、準備材料:胡蘿蔔、土豆洗淨切塊,豆角洗淨,五花肉切塊。
2、不粘鍋放少許花生油,大料炒香。
3、放入五花肉炒至變色。
4、加入葱姜炒香。
5、放入適量草菇老抽。
6、放入胡蘿蔔炒勻。
7、放入豆角炒勻。
8、加入適量水並放入土豆。水要沒過土豆,加鹽調味並燉半個小時。
9、待湯汁濃稠是即可出鍋了!
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“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
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“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...