烤羔羊龍骨的做法,烤羔羊龍骨怎麼做
“非常感謝美食天下和羊多多北京科技有限公司送的來安全有機羊肉,再這樣一個春天的週末可以盡情的享受美味。
羊多多的羊肉是來自錫林郭勒盟大草原上奔跑的羊羔。生活在那裏的羊常年食用線葉菊、冷蒿等天然牧草,飲用着清澈、無污染的錫林河水,可謂是“吃着中草藥,喝着礦泉水”,遊走採食,邊走邊吃,所以肉質鮮美細嫩,鮮而不羶,礦物質含量豐富,氨基酸組成特點一致,且膽固醇含量低,羊肉各部位不飽和酸含量較高,表現了更適宜人們健康的多不飽和脂肪酸比例,較同類羊肉品質較高,符合人們對健康食品的追求。羊多多的羊肉是精選6-8個月的羔羊,此時的羔羊肉質最為鮮美、口感最佳、肉質也緊實。吃着這樣的健康羊肉嘴上有福,心裏放心。
恰逢今天週末,換個花樣做菜,烤個羊龍骨,龍骨上肉很多,拿起刀叉,突然就有了大口喝酒,大口吃肉的豪邁感,哈哈,還是來點紅酒吧,中餐西用,好酒好肉慢慢品,吃後不禁真的感歎,有限羊生,無限回味啊!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤羔羊龍骨的做法步驟
1、將羔羊龍骨洗淨,用刀劃幾道口,放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫
2、放入大葱,薑片,和花椒,八角,小茴香
3、調入醬油和鹽,煮1個小時
4、蜂蜜中加入清水攪拌均勻
5、烤盤中鋪上錫紙,將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層蜂蜜水
6、撒一層孜然
7、撒上少許鹽
8、再撒上一層辣椒粉
9、烤箱預熱230度,放入烤箱中層,烤20分鐘即可。
小竅門
太好吃了
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