南瓜焗排骨的做法,南瓜焗排骨怎麼做
“南瓜和排骨,感覺在一起的時候比較多,粉蒸南瓜排骨,排骨南瓜盅,南瓜烤排骨等。今天咱們用另外一種做法做一個南瓜排骨的菜,也很好吃。把南瓜和煎過的排骨放一起,加上香菇醬或者其它醬料,用錫紙包了放進空氣炸鍋或者烤箱,啟動機器然後就等着吃好了。做起來很方便的。
主料:排骨500克南瓜300克
配料:葱姜香菜
調料:鹽老抽糖烹調油原味香菇醬
做法:”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜焗排骨的做法步驟
1、材料圖。
2、排骨加葱段薑片焯水,然後洗洗乾淨,加上鹽生抽老抽和一點點兒糖,這裏的鹽用量很小,入一下底味兒,因為後面還要用到香菇醬,老抽上一下色,拌均勻就好了。
3、用平底鍋將排骨煎香,其實我後來想,這一步是可以省略的,直接入烤箱烤就很好了。所以再做的時候就去掉這一步了。
4、準備原味兒香菇醬50克
5、老南瓜切塊。
6、將南瓜,排骨和醬拌在一起,用錫紙包起來。
7、放進空氣炸鍋中,220度30分鐘。
8、中間可以不打開不翻動,也可以在結束前十分鐘打開卯錫紙上一下色。
9、烤好的排骨,醬香味兒很濃,南瓜又軟又糯,很美的。
小竅門
1、如果有時間,可以將排骨泡洗乾淨,不焯水也是可以的。
2、文中的南瓜可以換成其它蔬菜,比如胡蘿蔔土豆山藥等。當然,醬料也可以換成其它醬料,各有各的風味兒。
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