香菇粟米煨土雞的做法,香菇粟米煨土雞怎麼做
“入秋了,喝湯、滋潤、保養也該開始了。
入秋了,暑熱未消,喝湯滋補以清潤為佳。
老雞湯配香菇,營養美味不必説;加上一穗甜玉米,更加清新爽口——權作初秋第一湯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇粟米煨土雞的做法步驟
1、土雞治淨,剪去雞尾巴,折斷雞腿塞入雞腹,雞頭也別要了;
2、涼水入鍋,中大火加熱至水沸騰,保持2、3分鐘,出淨血沫和污物,其間不斷將開水澆在雞身上,焯好後撈出整雞,清洗乾淨備用;(不論用什麼鍋煲湯,雞都要先焯水,才能保證雞湯清冽沒有雜質);
3、香菇洗淨打花刀;玉米棒切大塊兒;生薑切片;
4、將洗淨的整雞放進蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋的內鍋,加入足量清水(比最高水位線低一些,留出放蔬菜的空間)和薑片;將內鍋放進電壓力鍋中;
5、蓋上鍋蓋,開合旋鈕扭到關閉狀態;接通電源,依次按“食材選擇——雞鴨類”、“烹飪方式——煲湯”、“壓力調節——60”,尤其別忘了按“中途加菜”鍵;按“開始”鍵;烹飪過程開始,時間顯示“40分鐘”倒計時;(可以去玩一會了)
6、烹飪至倒計時“10分鐘”時,蜂鳴器響起,開始自動排氣,排氣結束後蜂鳴器再次響起,這時打開鍋蓋,加入香菇和玉米棒;
7、加入適量鹽調味,少量多次加,可以嘗一嘗,調出適合的口味;蓋上鍋蓋,壓力鍋自動開始繼續烹飪;
8、烹飪結束後,蜂鳴器響起,壓力鍋開始自動排氣;排氣結束後,打開鍋蓋,即可享用!可以用筷子試試,能輕鬆扎透就是熟透了!
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