韭菜魷魚的做法,韭菜魷魚怎麼做
“美味家常,超級下飯。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜魷魚的做法步驟
1、魷魚洗淨,撕去黑膜。
2、如圖乾乾淨淨的啦!切下小耳朵,打上花刀。
3、魷魚身45度角切斜刀。
4、選擇方向,繼續45度角斜刀。
5、切長條。
6、水燒開,放魷魚馬上捲起即刻撈出。
7、瀝乾備用。
8、韭菜洗淨,切寸段。
9、紅椒絲,朝天椒粒。
10、起油鍋,放薑絲蒜末煸出味。
11、一勺郫縣豆瓣醬,煸出紅油。
12、大火,倒入魷魚卷。
13、加料酒,生抽翻炒一下。
14、倒入韭菜。
15、撒紅椒絲,朝天椒粒。
16、加白糖調味,迅速翻炒均勻,關火。
17、盛盤。
18、美美噠,有沒有(•̀∀•́)
19、趕緊開吃咯!
小竅門
快手菜,速度翻炒。
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