孜然洋葱煸腰片的做法,孜然洋葱煸腰片怎麼做
““腎好身體就好,身體倍兒棒,吃嘛嘛香”!每次一吃豬腰我就想起這句話。確實如此,腎是先天之本,養好腎臟好處多,骨骼強壯,腦子反應快而且聰明,聽力好,還有一頭烏黑的頭髮;但是如果腎虛了的話,就會感覺到智力衰退,耳鳴,頭髮早早發白脱落,一句好,就是提前衰老唄!
秋冬季是補身體的最好時機,這季節別錯過了補腎。寶媽今兒分享一道補腎美食,主要食材就是豬腰子,這東西可是豬身上最寶貴的東西,補腎、補虛提高免疫力,是很好的養生食材,秋冬吃還能起到營養又滋補的作用。
但是呢,豬腰子好吃,好多人做不好,寶媽之前也跟大家一樣有這個問題,但是呢,幾年前有個朋友來家做客,知道我們愛吃豬腰,特意買了帶過來,親自下廚做給我們吃,順帶教會了我做法和要點。家裏昨兒剛做了這道菜,脆嫩,一點臊味都沒有,老公還直説我做少了,這麼好吃的菜寶媽肯定不能藏着,今兒就分享給大家,快手菜,2分鐘上桌,一分鐘一招去腰臊,具體咋做,跟着寶媽往下看哦,尤其文末還有要點小貼士,看完再做哦!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然洋葱煸腰片的做法步驟
1、備好食材。撕掉豬腰子表面的筋膜洗淨;洋葱剝去外皮;香菜去根洗淨。
2、豬腰子一切兩半,去掉白色的腰臊,斜刀切片;洋葱切絲;香菜切段。
3、炒鍋不放油,燒熱後放入豬腰片翻炒,待豬腰片變色,不再有血水滲出,繼續翻炒至豬腰徹底熟透後剷出備用。我用的是九陽輕奢派不粘炒鍋,如果用普通鍋,一定會粘的亂七八糟的。
4、刷乾淨炒鍋,放少許植物油,下洋葱絲和孜然粒翻炒。
5、待洋葱打蔫斷生,放入豬腰片,翻炒至洋葱熟透。
6、放入香菜,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤。
小竅門
寶媽小貼士:
1、豬腰子的腥氣主要是白色的腰臊,把豬腰子一切兩半就看到了,用刀片下去就可以了。
2、豬腰子乾煸的時候不要放油,慢煸至無血水,顏色變白,揮發的過程就是去腥。
廚具:九陽輕奢派不粘炒鍋
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