油雞樅炒西蘭花的做法,油雞樅炒西蘭花怎麼做
“平時我們在家西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主,不但簡單易做,避免了高温加熱中的營養流失,對健康更為有利。今天我家還是蒜蓉炒西蘭花,但是多加了一勺油雞樅,味道更加鮮美了!油雞樅是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品,輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等,可作為酒佐飯菜點,也可作調料。加了它一起快炒,簡單方便更入味!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油雞樅炒西蘭花的做法步驟
1、西蘭花去根部掰小洗淨。
2、放入鍋中加點鹽和油綽一次水,變成翠綠色即可撈出。
3、起油鍋爆香蒜末。
4、放入西蘭花翻炒一下。
5、這是雲南買回來的油雞縱,有點辣味、鹹味鮮美,可以直接拌飯拌麪吃。
6、在西蘭花里加入一勺油雞縱炒勻。
7、再加入一勺蠔油炒勻。
8、即可出鍋裝盤。
小竅門
油雞縱是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品,有點辣味、鹹味,可以直接拌飯拌麪吃,用來炒菜的時候,鹽一定要少放
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