皮皮蝦水煮還是清蒸,煮皮皮蝦的時間
現在這個季節,正式生產皮皮蝦的時候,相信許多人都已經在家吃上了吧?喜歡吃的小夥伴們一定不要錯過,趁現在多吃點,雖然價格可能稍微有點貴,但是耐不住大家喜歡嗎?不過,有很多朋友不知道皮皮蝦水煮還是清蒸好,今天下邊就為大家解開這個疑惑。
一、皮皮蝦水煮還是清蒸好
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,每個人的觀點都不同,因為每個人都喜好都不一樣,所以我們也不能肯定的説哪個更好吃。
不過在這裏我們要告訴大家的是,水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的,而且因為水中加了很多香料,所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮,但是味道很足。
而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料,所以最大限度的度保留了皮皮蝦的鮮味兒,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃會比較好一些。
買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的,皮皮蝦這種海鮮鮮活的才好吃。菜市場都是打着氧氣出售的,保證皮皮蝦的新鮮,如果皮皮蝦死掉了,商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點的,可以等傍晚時候去買死的皮皮蝦,老闆會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點煮掉,因為家裏都沒有氧氣設備,皮皮蝦只能活3個小時。將皮皮蝦煮熟後也要儘快食用,隔夜之後就不好吃了。
二、煮皮皮蝦的時間
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高壓鍋,2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋,8-10分鐘肯定是要來的了;如大火煮,3-5分鐘可能就好了;如小火煮,15-20分鐘也是有可能的。
這裏我們格外需要注意的是,煮皮皮蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數字,但是呢,我們可以肯定的一點是,在水煮開之後,自再繼續煮3分鐘左右,就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦!
大家記得煮好的皮皮蝦一定要配着醬料吃,煮好的蝦蘸點醬料,真是人家美味啊~而且佔蘸着醬料吃海鮮味不會太重,今天小編也為大家解答了皮皮蝦水煮還是清蒸好,相信大家心中都已經有了自己的判斷了,以前不清楚的朋友們現在可以重新試一下啦~
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