電飯鍋煮粥怎麼做
電飯鍋煮粥怎麼做?建議,電飯煲煮粥最好用有專門煮粥功能的那種,煮粥非常方便,只要把材料放進去,然後按一下煮粥鍵就不用管了,過一會兒粥就自動煮好了,而且味道和口感也非常好,口感非常細緻,大人小孩子都喜歡。
一、電飯鍋煮粥怎麼做
1.先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果來不及的話,可以直接煮,但是味道會差了點。如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。
2.泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲內。插上電,按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話,可以跟平時一樣按下煮飯的鍵。但是味道就有點不同了。
3.煮的時候要記得看,等大概煮了15-20分鐘後,打開鍋蓋,用勺子攪一下,攪拌後,再蓋起來。記住,要每隔5-10分鐘,就要打開看看哦! 也不必等它跳檔了才覺得熟了。煮的時候可以嚐嚐,熟了就能拔掉插座了。如果有空的人,可以再悶0.5-1小時這樣味道會更美!
二、小技巧
1. 浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順着一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥。為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3. 火候
先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
4. 攪拌
原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂。為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
三、用電飯煲給寶寶煮粥需要注意什麼
電飯煲煮粥最好用有專門煮粥功能的那種,給寶寶煮粥就更是了。像我家現在用的奔騰電飯煲就專門有煮粥的功能,煮粥非常方便,只要把材料放進去,然後按一下煮粥鍵就不用管了,過一會兒粥就自動煮好了,而且味道和口感也非常好,口感非常細緻,你給孩子煮粥的話用這種的就沒問題,像那種沒煮粥功能的電飯煲煮的粥不細緻,孩子不喜歡喝,而且粥煮不好孩子喝了也有可能不消化。而且電飯煲煮粥確實是有方法的,首先是用開水煮粥,因為自來水裏含有氯,不把水煮開的話氯會殘留在水中,會破壞大米的營養成分,煮的粥沒營養給孩子喝了就不好。然後是給孩子煮粥要多加水,把粥煮得稀一點,這樣孩子喝了好消化。在一個是煮粥前把大米多泡一泡,最好2個小時以上,這樣煮粥不容易外溢。最後就是建議你給孩子煮粥別煮那種花了呼哨的,就普通雞蛋粥就行,又能保證營養又好消化。
電飯鍋煮粥怎麼做?看完我的介紹就有了大概的介紹了吧!這小技巧呀,可是有很多的,希望各位廚房大亨們能夠馬上get到這個技能,畢竟這可是對於胃口的享受呀,煮的滑滑軟軟,入口滑而不膩啊,這是多麼美好的體驗!
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