蒸雞蛋雞蛋和水的比例是多少
蒸雞蛋是非常家常的一道菜餚,平時自己也可以在家制作。不過想要把蒸雞蛋蒸得Q彈爽滑也不是一件容易的事情,必須要講究方式方法。今天就一起來具體瞭解一下蒸雞蛋雞蛋和水的比例是多少,學習一下如何把蒸雞蛋蒸的好吃。
一、蒸雞蛋雞蛋和水的比例是多少
1:2
蒸雞蛋的時候雞蛋液和水的比例是1:2,也就是100克的雞蛋液需要在裏面添加200克的水,然後將它們打勻之後,放入鍋中蒸。這樣蒸出來的雞蛋羹會比較好吃,口感也會非常好。所以大家在製作蒸雞蛋的時候要掌握這個比例,否則很容易做失敗或者做的不好吃。
二、如何把蒸雞蛋做的好吃?
1.加檸檬汁或者白醋
雞蛋有蛋腥味,所以蒸出來的雞蛋很多人不喜歡吃,就是因為它的蛋腥味重。其實這個問題非常容易解決,在雞蛋還沒有蒸的時候,可以準備一個檸檬或者白醋,在雞蛋液裏面滴上幾滴白醋或者檸檬汁,然後攪拌均勻放入鍋中蒸,這樣蒸出來的雞蛋就一點都沒有蛋腥味,而且色澤會更加好看,做出來的雞蛋羹也會更加美味。
2.加温水
製作蒸雞蛋的時候,在雞蛋原液裏面需要加水才可以。那麼這時候建議添加的是温水,因為温水可以很好的和雞蛋液溶和在一起,而且蒸的時候會讓雞蛋吃上去更加爽滑一些。切忌加生水或者涼水,否則不乾淨還有可能影響口感。
3.熱水蒸
蒸雞蛋講究的是熱水上鍋蒸。冷水蒸非常容易把雞蛋蒸乾蒸老,所以必須要將蒸鍋或者蒸箱裏的水先加熱之後,然後再把雞蛋液放入進去蒸,這樣蒸上5-8分鐘左右就可以蒸熟了。
所以一道簡單的蒸雞蛋看上去不需要準備什麼複雜的食材,也不需要什麼精湛的廚藝去烹製,但是要想把它做好還是需要掌握一些小訣竅的。希望今天聽完介紹之後,小夥伴可以自己試着來蒸一次雞蛋,看看是否根據上述的小方法制作出來的蒸雞蛋會更加的好吃。
-
綠豆泡多久比較適合煮粥呢
綠豆是我們經常食用的一種食物,尤其是在夏天經常食用綠豆是很有好處的,綠豆不僅可以單獨煮成粥而且是可以製成菜餚,比如綠豆燉排骨湯就是一類消暑聖品,一般煮綠豆粥的時候都會事先泡一下,那麼綠豆泡多久比較適合煮粥?綠豆粥的作用有哪些?綠豆泡多久比較適合煮粥煮綠豆...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧這裏有
中國的早餐的種類極其豐富,包子、豆漿、油條都是必不可少的,早餐能夠滿足人體一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小編我就來給大家介紹一下如何自己製作包子以及蒸包子一般要多久時間,喜歡吃包子的人不能錯過哦。一、蒸包子一般要多久時間蒸包子所需要的時...
-
坐月子烏雞怎麼做
很多人都知道,女性生孩子後坐月子時需要吃烏雞,因為烏雞營養豐富,能夠給產婦虛弱的身體以必要的營養保障。但可能大多數人不知道坐月子烏雞怎麼做,下面,小編就來為各位產婦,各位奶爸講一講烏雞的做法,大家學起來吧!一、坐月子烏雞怎麼做1、烏雞白鳳湯主料:烏雞(宰殺乾淨...
-
粥糊了還能吃嗎,以後一定不要再這樣做了
吃對於中國人來説是生活中不可缺少的一部分,中國人愛吃的同時還愛嘗試不同的方法做出不同的美食。吃飯已經不只是單純的填飽肚子,已然成為了一種美食文化。一日三餐都是很講究的,而早餐中最常見的就是粥了,煮粥難免會糊,那麼粥糊了還能吃嗎?一、粥糊了還能吃嗎當我...