雞翅如何醃製好吃,醃製雞翅的小技巧有哪些
雞翅中含有豐富的營養物質,在我們的生活中十分常見,醃製好的雞翅可以做成各種美味,比如烤可樂雞翅,醬香雞翅,奧爾良雞翅等等。雞翅想要入味,最重要的就是醃製的方法和手段。那麼雞翅如何醃製才好吃呢?醃製雞翅需要哪些小技巧呢?一起來看看吧!
一、雞翅如何醃製才好吃
1.首先我們要準備醃製雞翅的食材。雞翅8個,鹽適量,生薑1個,生抽少量,澱粉少量,花椒適量。先把雞翅洗乾淨,然後在雞翅的兩面分別劃傷2-3個口子,或者用牙籤扎幾個小洞,然後再把生薑洗乾淨切片,放入雞翅中,加入鹽,生抽,澱粉以及花椒,用手攪拌均勻之後蓋上保鮮膜,放入冰箱裏面冷藏1個小時以上。醃製好的雞翅可以用來做燒烤,也可以做成可樂雞翅,如果想要做成可樂雞翅的話就需要把雞翅先放入鍋裏煎一下,最後再倒入可樂燜煮,開大火收汁即可。
2,還有人喜歡吃奧爾良雞翅,醃製方法大同小異,不過要自己準備足夠的奧爾良粉,提前用水兑好,不能太稀,也不能太粘稠,否則會影響到口感,把兑好的汁全部倒入雞翅裏面,用手抹勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8個小時以上,這樣才能入味,最後放入烤箱裏面,200度上下火烤20-30分鐘即可。
二、醃製雞翅的小技巧有哪些
1.雞翅要選擇肉質飽滿的,新鮮的,吃起來的口感也好。
2.洗乾淨的雞翅等到水分幹掉的時候再進行醃製。
3.醃製雞翅的時候加入料酒,檸檬汁和白酒可以去腥。
雞翅如何醃製好吃呢?上面給大家簡單的介紹了幾種醃製雞翅的方法,不會的朋友可以多學習一下,其實很簡單,只要把雞翅醃入味了就行,所以一定要把握好醃製的時間,時間太短的話雞翅就會沒味,,喜歡吃辣的朋友在醃製雞翅的時候還可以放點辣椒麪。
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