怎麼樣煎牛排,看完你就知道啦
煎牛排是很多人都很喜歡的餐桌美食之一,相信大家並不陌生。煎好的牛排吃起來鮮嫩多汁而且營養豐富,再配上紅酒一起享用,簡直就是美哉。現在好多人吃煎牛排都是去餐廳來吃,其實美味的煎牛排也可以在家做。那麼,怎麼樣煎牛排才好吃呢,下面我們一起來看看吧。
一、怎麼樣煎牛排才好吃
美味的煎牛排是大家都喜愛的食物,吃牛排不僅滿足口腹之慾而且還可以給身體補充很多營養。我們在煎牛排的時候如果選擇成塊的原切牛排來煎,那就最好不用清洗,如果在烹飪的過程中發現有血水,那麼需要用廚房用紙及時吸乾。另外製作牛排的油很重要,一般都會有黃油或是橄欖油來煎,這樣吃起來口感會比較好。此外煎牛排的配料很重要,最好放入紅酒、白糖來調味,這樣煎出來的牛排才好吃。
二、煎牛排的方法推薦
1.需要的材料:西藍花、青紅椒、橄欖油、蠔油、食用鹽、蠔油、大蒜、黑胡椒。
2.製作方法
(1)牛肉清洗後敲打一會放入碗中待用。
(2)洋葱且碎待用、大蒜切片待用、西藍花切成小塊放入水中浸泡待用、青紅椒洗淨後切絲待用。
(3)把洋葱碎、大蒜片、蠔油、黑胡椒放入牛肉裏面醃製一會。
(4)取一口鍋放入清水並燒開把西藍花放入鍋中焯燙一會撈出控水。
(5)再把青椒絲放入鍋中焯燙一下撈出控幹水分。
(6)取一個空碗加入白醋、橄欖油、食用鹽、黑胡椒攪拌後待用。
(7)取一個平底鍋加入橄欖油,把牛肉放入鍋中。
(8)煎炸一會之後,翻面接着煎另一面。鍋中加入醃製的洋葱和蒜片翻炒幾下。
(9)鍋中加入紅酒、黑胡椒繼續兩面煎熟即可。
(10)把煎好的牛排放在盤子裏面,再把之前焯燙過的西藍花和青紅椒擺盤即可。
怎麼樣煎牛排才好吃,相信通過上文的介紹您一定知道答案了。煎牛排的方法比較簡單,只是過程有些繁瑣,所以喜歡烹飪的小夥伴要多加一些耐心。另外煎牛排的火候一定要掌控好,中小火就可以了,做好在煎牛排之前提前預熱一下鍋,這樣煎起來比較方便受熱。
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