冰糖燕窩怎麼燉
夏天到了,一説到夏天大家都會説好熱啊,有的人呢也會中暑 ,那麼我們這次教給大家的就是冰糖燕窩怎麼燉,冰糖燕窩是很好的下火美食,做着既簡單又方便,而且味道簡直是爽到爆了,甜甜的,而且燕窩也是一種補品,既能下火也能增強體質,拿下來就來教教大家這款美味吧!
冰糖燕窩怎麼燉
1、做法一
血燕放入碗中,倒入清水浸泡5個小時(建議用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛髒物);把燕窩按紋理撕開成絲狀,換上清水繼續浸泡1小時左右,此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面,開始清理燕子毛。(燕子毛非常細小,可以用鑷子夾,我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多)。這一道浸泡血燕的水過濾後別倒掉,留用。然後把清理後的血燕再換二三次水以反覆清洗,之後瀝乾;蒸鍋中放入清水燒開,燉碗裏放入冰糖和血燕,注入過濾乾淨的浸泡過血燕燕的水,水沒過血燕燕2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右把燉好的血燕盛出用冰糖調味。簡單的冰糖燉燕窩成功啦。
2、做法二
將燕窩表面清洗乾淨,放入小碗中,倒入礦泉水(150ml)泡1小時。待燕窩泡軟後清理其中的細小燕毛等雜物,倒掉浸泡的水。把燕窩按紋理撕開成絲狀,換上清水繼續浸泡1小時左右,此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面,開始清理燕子毛。(燕子毛非常細小,可以用鑷子夾。如今品質高的燕窩一般雜毛不多)。這一道浸泡燕窩的水過濾後別倒掉,留用。然後把清理後的燕窩再換二三次水以反覆清洗,之後瀝乾。蒸鍋中放入清水燒開,燉碗裏放入冰糖和血燕,注入過濾乾淨的浸泡過血燕燕的水,水沒過血燕燕2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右。把燉好的燕窩盛出用冰糖調味,簡單的冰糖燉燕窩就完成了。
二、燕窩的功效
1、燕窩可以養顏
燕窩的營養成分以蛋白質為最多,有50%,碳水化合物30%。雖然其他食物亦含有大量蛋白質,但研究發現這些蛋白質對人體的功效遠不及燕窩,因為燕窩的蛋白質具有大量生物性的蛋白分子,所以比花膠、鮑魚、海蔘的滋補作用更好。
燕窩有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
以上就是冰糖燕窩怎麼燉的做法了,相信大家已經控制不住,想去嘗試嘗試了吧,再來告訴大家哦,冰糖燕窩如果你閒太燙,你可以放在冰箱裏冷藏一致兩個小時,拿出來,也是暑期必備的一款冷飲,味道簡直不用説有多美味了,快來動手去做吧,在家中享受這款美食吧!
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作為一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因為數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
學習煲仔飯的做法,在家享受廣式美味
煲仔飯是廣東一帶非常有名的特色美食,它主要是用專門製作煲仔飯的長米放在砂鍋裏面,然後在爐子上加熱,使得米飯底部有一層鍋巴。同時還需要在米飯上面加入各種各樣的菜餚攪拌在一起,讓煲仔飯吃起來更加美味。那你知道煲仔飯的做法具體是什麼嗎?跟着小編一起來學一下...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來説,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼才好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...