我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始是什麼,我國還有哪些傳統小吃
我國作為農業大國,自古就有民以食為天的思想,並且國土幅員遼闊,各地羣眾口味不盡相同,所以小吃的種類也是多種多樣,例如最有名的冰糖葫蘆,我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始是什麼?北京冰糖葫蘆老店有哪些?
一、我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始是什麼
冰糖葫蘆大家一定都不陌生,認知中它多是用山楂製作而成,我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始使用原料為野果,將其用籤串成串,然後蘸上糖稀,糖稀變硬後就製成了一串冰糖葫蘆,歷史記載冰糖葫蘆最早出現在宋朝。
冰糖葫蘆在我國各地均有分佈,大部分地區叫它糖葫蘆,又名糖梨膏、糖墩兒、糖球等,雖名字不同但都是同樣的小吃。冰糖葫蘆酸甜可口、做法簡單,冰糖葫蘆營養豐富,其中富含維生素C、果膠和綠原酸等多種有機酸和營養元素。糖葫蘆不僅味美可口,酸甜開胃,而且營養分豐富,值得大家品嚐。
二、北京冰糖葫蘆老店有哪些
冰糖葫蘆發展歷史悠久,散佈在全國各地可看出他的受歡迎程度,但説起我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始想到的還是北京冰糖葫蘆。
北京冰糖葫蘆有兩家老字號最為出名:“信遠齋”“不老泉”。
1.信遠齋始於1740年,通常冬季開始售賣糖葫蘆以及其他點心。其經營的食品有酸梅糕、酸梅滷、芝麻酥糖等,因其口味地道,用料講究深受社會名流喜愛。
2.不老泉 始於1736年,紀曉嵐對不老泉的糖葫蘆十分喜愛,不老泉也是冬季開始售賣糖葫蘆,並且店中食品均為應季食品,口味豐富,深受大眾歡迎。
通過以上的介紹,相信大家已經對冰糖葫蘆有了全面的瞭解,我國傳統小吃冰糖葫蘆最早的做法是野果,其酸甜可口,消食開胃,是一道非常健康可口的小吃,大家去北京旅行時可以去老字號品嚐最正宗的冰糖葫蘆。
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