家常韭菜餅的做法,家常韭菜餅怎麼做
“我是河南人我家和山東聊城搭界、從小就吃母親做的韭菜餅、山東聊城飲食和我們差不多、韭菜餅屬於我們那邊的家家户户都會做的主食了。以前小時候都是燒鍋然後母親翻來翻去的烙、如今有了電餅檔、一個人也可以輕鬆完成了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常韭菜餅的做法步驟
1、韭菜摘乾淨、洗乾淨、涼涼控水。
2、記住、多少克韭菜、就準備多少麪粉。麪粉加水和成麪糰、冷靜10分鐘。
3、韭菜切碎、加半大勺油往一個方向攪勻、看情況添加、有的人不喜歡太油膩的、然後放入十三香、雞精、鹽、香油。
4、分成四個劑子、170一個、擀成圓餅。
5、預熱電餅檔、然後餅上面放韭菜、再打一個雞蛋、輕輕攪拌均勻。
6、然後再擀一個劑子、扣在已經有菜的這個上面。邊用手指摁住、轉圈、捏邊捏結實。
7、放入電餅檔、我的是多功能的、選擇餡餅就可以。不是多功能的電餅檔、建議小火慢煎、需要人守着。
8、真的很好吃哦😋。
小竅門
韭菜和麪一定要一樣多、然後韭菜餡、也要均勻分佈在每個餅上、有電子秤就不用擔心了。和麪就比平時蒸饅頭的面弱點就行。放進電餅檔時候、電餅檔裏放油、然後放韭菜餅、韭菜餅上面再放點油、最好沾滿油、兩個火鍋小勺的油就可以。
-
芹菜麪疙瘩的做法,芹菜麪疙瘩怎麼做
“麪疙瘩一直都有聽説,卻從來沒有吃過,這天北方的朋友給我做了一道疙瘩湯,雖然樣子不太好看,不過味道卻是特別的好”食材明細主料麪粉(50g)輔料瘦肉(50g)配料鹽(適量)生抽(適量)芹菜葉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜麪疙瘩的做法步驟1、芹菜葉摘下,洗...
-
麻辣香鍋蝦面的做法 開胃主食-麻辣香鍋蝦面 麻辣香鍋蝦面怎麼做
“最近天氣比較熱,吃什麼都沒有什麼胃口。寶爸是個沒辣的就受不利的那種,即使我沒有煮辣的自己和點辣椒粉下飯吃。可見寶爸有多愛辣的了,有辣椒他沒菜都好吃,看到麻辣香鍋它的眼睛只發亮。總是期盼有好吃的麻辣味,瞅着有點像孩子。我炒了一小碗麪加點麻辣香鍋調料他...
-
意式饅頭的做法,意式饅頭怎麼做
食材明細主料饅頭(1個)香腸(2小個)番茄(適量)洋葱(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)意式饅頭的做法步驟1、材料準備好,把饅頭切片,番茄,洋葱,香腸切顆粒。2、把切片的饅頭放入鍋內,煎到兩面焦黃。3、鍋內放入少許的油同時加入洋葱顆粒同...
-
什錦鵪鶉蛋大包子的做法 和三伏天一樣讓人神魂顛倒滴--【什錦鵪鶉蛋大包子】 什錦鵪鶉蛋大包子怎麼做
“民以食為天!放假了的飯就更加的重要!每天都在花心思想3餐吃什麼?今天的【什錦鵪鶉蛋大包子】適合任何一餐,都能吃得肚子飽飽和鼓鼓!我看着家人的吃況,真是擔心撐到他們哦!只要一家人在一起吃,不管怎樣都好!”食材明細主料麪粉(850g)輔料牛奶(450g)酵母(3-4g)糖(3g)包菜(1.5顆)木...