香菜皮蛋拌涼粉的做法,香菜皮蛋拌涼粉怎麼做
“皮蛋和涼粉都是夏天大家常吃的清涼食材,今天就將它們結合在一起,來道很普通的家常涼菜。這菜不僅簡單易做,色香味俱全,還能清熱解暑,健康開胃。夏天沒有什麼食慾,涼拌菜就是必不可少,但是很多人都愛説涼菜沒有什麼顏值,其實你只要花點小心思,也可以將這涼菜做得相當的有顏值,高逼格,保證你宴客也絕對拿得出手。這道小菜做好後放在冰箱冷藏後食用口感更佳。注意加入點香菜更清熱消炎、滋潤身心、活色生香喲。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菜皮蛋拌涼粉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、涼粉放入加了鹽的白開水中泡上五分鐘;
3、將泡過的涼粉切成細長條放入盤底;
4、將皮蛋切成細長瓣擺放在涼粉上;
5、再將香菜擺放在中間;
6、在小碗中加入味極鮮、香醋、蒜末、胡椒粉拌均勻;
7、將調好的碗汁澆淋在皮蛋涼粉上;
8、再擺放在蒜末和紅椒圈,最後澆淋上自制辣椒油即可。
9、端上桌了。
小竅門
1.涼粉放入加了鹽的涼白開水中,泡一下更乾淨衞生;2.可以先將碗汁調製好,味極鮮、香醋等調味料放入碗中拌均勻;3.將食材依次擺放在碗中,上面放上香菜。蒜末和紅椒圈等,倒入碗中,再澆淋上辣椒油,吃時拌均勻即可。
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