拌糖醋小蘿蔔的做法,拌糖醋小蘿蔔怎麼做
“用新鮮的小蘿蔔做一道簡單的開胃小菜“拌糖醋小蘿蔔”。春季吃小蘿蔔可起到開胃清肺火的作用。現在春季的小蘿蔔品種也很多,有櫻桃小蘿蔔、水果小蘿蔔……,還有普通的小蘿蔔等等。
小蘿蔔在中醫理論上講,具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。對治療食積氣滯,腹脹,嘔酸,呃逆,泄瀉,痢疾,咽喉腫痛,咳痰,音啞等,都有良好的作用。飲用小蘿蔔湯,還可緩解婦女的乳房腫痛,乳汁不通等症狀。把小蘿蔔搗爛用外敷的方法,小蘿蔔泥還可治損傷瘀腫等症,比如,在體育運動中,由於磕碰造成的肢體或臉頰瘀腫,敷上小蘿蔔泥很快就可緩解,尤其拳擊運動時臉被打腫,敷上小蘿蔔泥就會感覺好多了,呵呵!
這道“拌糖醋小蘿蔔”做法如下;”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌糖醋小蘿蔔的做法步驟
1、把小蘿蔔切成細絲,裏面放入白糖。
2、撒入少許鹽。
3、最後倒入適量白米醋拌勻碼盤。
4、上面點綴一片薄荷葉即可。
小竅門
小菜特點;色澤清爽、酸甜適中、蘿蔔清脆、開胃可口。
温馨提示;
1、製作清淡的小菜最好使用白米醋為宜。還可以用花椒油製作,口味鹹鮮的也很好。
2、製作糖漬小蘿蔔也很棒,方法為,把櫻桃小蘿蔔煮熟用白糖醃製一週,醃透便可食用。
大炒勺的這道簡單製作的小菜“拌糖醋小蘿蔔絲”就做好了,供朋友們參考!
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