豬肝粉,自制豬肝粉,寶寶的補鐵神器
“寶寶進入七月齡的時候,體內自身鐵存儲不足,不論是母乳寶寶還是奶粉寶寶,容易缺鐵,這個時候,輔食裏就要添加含鐵較多的食物,除了高鐵米粉,寶寶還可以選擇富含血紅素鐵的食物,豬肝就含有比較多的鐵,市面上的豬肝粉質量參差不齊,實在不放心,自己在家制作豬肝粉,方法簡單,乾淨衞生,做一次放起來,需要的時候吃輔食的時候加一勺,很方便。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制豬肝粉的做法步驟
1、檸檬和薑切片,豬肝切片反覆沖洗至沒有血水,泡一個小時,中途換幾次水。
2、冷水下鍋煮豬肝,煮沸後撇乾淨泡沫,豬肝煮熟後撈起來。
3、煮熟的豬肝切小塊,方便炒幹打粉
4、平底鍋或者不粘鍋,放入豬肝小火翻炒,烘乾豬肝的水份。
5、放入料理機打粉,第一次打粉後稍微有點顆粒
6、入鍋第二次翻炒,依然是小火
7、炒好後第二次打粉,這次打過後豬肝粉更細膩,沒有顆粒了
8、入鍋第三次翻炒,這次炒幹後晾涼,找個密封的容器裝起來就好啦
9、放在冰箱裏,吃的時候取出來,一週給寶寶吃2-3次就可以了。豬肝粉本身沒有什麼技巧,只是稍微繁瑣點,但是為了寶寶吃的安心,累點也沒事啦。
小竅門
豬肝粉可以和寶寶的米粉,麪條,湯粥搭配在一起。
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