番茄牛肉焗飯的做法 番茄牛肉焗飯(紅燴牛肉焗飯) 番茄牛肉焗飯怎麼做
“買了2kg的芝士碎以後就飄了,用番茄和牛肉結合了自己喜歡吃的炸土豆,於是我的小本本上多了一道長膘利器~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄牛肉焗飯的做法步驟
1、將番茄洗淨放入開水中,稍後撈出去皮去蒂切小塊,煮過番茄的水可以用在下一步驟(衝去牛肉浮沫)。
2、牛肉洗淨後切片放入鍋中,加入適量水(涼水)沒過牛肉,加入一兩片薑片和料酒,水開五分鐘後撈出牛肉用熱水(可以用剛剛煮過番茄的水)衝去浮沫,瀝水待用。
3、將土豆洗淨去皮切成丁,過水洗掉澱粉後瀝水,鍋中放油放入土豆炸至表面金黃熟透後撈出待用。
4、鍋中放入黃油,待黃油融化後依次放入葱姜和洋葱。
5、將洋葱炒軟放入番茄塊。
6、番茄出汁後倒入牛肉片,翻炒兩下後放入土豆丁,加入生抽,鹽,白糖,番茄醬(根據個人口味添加),收汁後熄火挑出葱姜。
7、烤箱預熱180℃,在焗飯盤裏加入適量米飯(根據個人飯量添加),鋪上剛做好的番茄牛肉土豆丁,撒上披薩草(根據個人口味添加)後撒上芝士碎後放入烤箱。
8、7-10分鐘後(根據芝士碎融化情況),一份帶拉絲的番茄牛肉焗飯就做好了~
小竅門
1.將焗飯盤放入和取出烤箱時小心不要燙到。
2.沒有焗飯盤的情況下,烤盤和部分瓷器盤子可以替代,自家盤子合不合適自行百度哈。
3.洋葱,番茄醬,披薩草不是必需品,根據個人口味添加,葱和洋葱也可以二選一。
-
茄汁牛排配通心粉的做法,茄汁牛排配通心粉怎麼做
“搜了一堆牛排,也沒找出個配茄汁的來,倒是有那麼一兩個什麼什麼醬的,但明顯與目標相去甚遠。最是經典黑椒味,而今卻只想試試茄汁味。找不到參考,就自己胡亂折騰。紅果家的咕咾汁是最省事的底料,現成的酸甜味,不用自己切番茄去炒。科爾沁的上腦切片,就用這咕咾汁來解決...
-
布丁蒸雞蛋糕的做法,布丁蒸雞蛋糕怎麼做
“用這種方法蒸的雞蛋糕軟滑細膩,就像在吃布丁一樣。”食材明細主料雞蛋(5枚)鹽(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)白開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)布丁蒸雞蛋糕的做法步驟1、五枚雞蛋。2、雞蛋加鹽打散。3、加入雞蛋1/3的水。4、用漏勺過濾,蓋保鮮膜,保鮮膜上面...
-
蘋果萌螃蟹的做法 蘋果做的萌螃蟹 蘋果萌螃蟹怎麼做
“蘋果做的小螃蟹,為餐桌添點樂趣”食材明細主料蘋果(一個)輔料涼白開(適量)配料鹽(適量)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果萌螃蟹的做法步驟1、涼白開加點鹽調成淡鹽水放在邊上,切開的蘋果塊放到鹽水裏浸泡,能保持不變色。一個蘋果切成三份2、取①,對半切開,每半切...
-
沙拉的做法 沙拉輕食,是當下餐桌上最好的春景 沙拉怎麼做
“好光景在暖春隨處可見,繽紛燦爛的春景可能在你走在路上的片刻,便突然撞入你眼裏,更是不經意照亮了你整個季節的心情。窗外門外那片春景是花海是暖陽,而家中的春景便是餐桌上琳琅滿目的鮮嫩蔬果,無一不散發着清新的清透感,讓我們忍不住想一嘗方休。用蔬果搭配而成的...