海蔘的營養價值及功效
大家去海洋館的時候應該能看到不同的海底生物,其中的很多生物想必大家都吃過,其中就包括海蔘。海蔘一直是深受我們歡迎的食物,不僅長相可愛而且味道可口,更重要的是它的營養豐富。那麼,海蔘的營養價值及功效到底有哪些呢?
一、 海蔘的營養價值及功效
1. 海蔘的營養價值
每百克水發海蔘含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,並含有維生素B1、B2、尼克酸等。海蔘在組成成分上有一定特點,即含膽固醇極低,脂肪含量相對少,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、高脂血症和冠心病患者尤為適宜。
海蔘,既是宴席上的佳餚,又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為,海蔘味甘、鹹,性温,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海蔘作為滋補食療之品。
2. 海蔘的功效
(1)健腦、益智、長壽
海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。
(2)生血養血和促進鈣質吸收
海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。
(3)預防心血管疾病
海蔘巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結,醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有良好效果。
(4)增強人體免疫力
硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海蔘皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
(5)手術患者的最佳補品
海蔘中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,對機體損傷後的修復有特效,明顯縮短康復時間。
(6)海洋偉哥
海蔘所含特殊活性物質,是構成是男性精細胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經功能傳導作用,延緩性腺衰老,增加性慾要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補益腎精,壯陽作用及其明顯。
(7)孕產婦的保健
為孕產婦提供全面的營養保障,增強體質,快速有效恢復體能和體力;並能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質,有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
看了以上這麼多介紹,大家對海蔘的營養價值及功效應該有了全面的瞭解了吧!海蔘雖然是海鮮的一種,但是膽固醇含量低,蛋白質含量高,對心血管疾病有着預防作用,而且可以補腦健腦,延年益壽,學生黨和老年人羣體都可以嘗試一下。
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