黃油焗波士頓龍蝦的做法,黃油焗波士頓龍蝦怎麼做
“真正的波士頓龍蝦其實並不產在波士頓,真正盛產龍蝦的是美國緬因州和加拿大,人們俗稱波龍只因波士頓是美國龍蝦最大的集散地。有沒有感覺一直被誤導了呢。波士頓龍蝦是全球公認的優質海鮮美味,富含營養之餘,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。具有低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。波士頓龍蝦生活於冰冷水域,肉質嫩滑細緻、飽滿、口感絲毫不差於澳洲龍蝦,具有高蛋白,營養物質易被人體消化和吸收。炎炎夏日,犯困又食慾不振時,那就跟着一起“蝦”搞一下吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃油焗波士頓龍蝦的做法步驟
1、先準備齊材料
2、然後為龍蝦排尿,將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放乾淨
3、將龍蝦的頭部與身體切開
4、剪開腹部的殼,取出身體內的肉,挑出蝦線
5、將身體切段先存放回殼裏
6、淋上融化好的黃油,然後依次放入蒜瓣、鹽
7、然後撒上黑胡椒、辣椒
8、放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,選擇高温蒸烤模式,中層120度10分鐘左右
9、最後,放上龍蝦,在盤中擺上西蘭花和切片的青檸,在食用前擠上少許的檸檬汁,口感嚼勁十足!
小竅門
1.不要忘了蝦螯中的肉!那也是相當鮮美的!
2.龍蝦一定要吃鮮活的,不要吃熟凍的,口感會差很多。
3.做龍蝦要放尿,是為了防止在烹飪時,龍蝦肉沾尿味。
4.龍蝦尿其實就是它的液體啦,畢竟它來自大海,所以有時候放出來的就是海水。
5.蝦肉易老,要注意烤制的時間哦~~
注意龍蝦同啤酒吃會惹痛風;同水果吃會腹痛
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