炸麻椒油的做法 麻麻香香——巧炸麻椒油 炸麻椒油怎麼做
“家裏常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的,做飯時會給我們帶來許多方便。
麻椒油是我廚房常備的原材料,做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麪。。。都用得上。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸麻椒油的做法步驟
1、準備好原材料
2、把麻椒粒、花椒粒放入料理機中
3、把麻椒、花椒粒打成粉末。打得儘量碎。
4、把炒鍋用火燒乾,關火。然後倒入色拉油。
5、把打碎麻椒粉倒入燒鍋。
6、同時白芝麻也倒入炒鍋。
7、現在可以打開火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。
8、找一個無水的瓷碗,將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
小竅門
1、炸麻椒油一定要有耐心,用小火慢慢熬。
2、剛炸好的麻椒油不要馬上吃,放到第二天再吃,味道更醇香。
-
醬香雞翅根的做法,醬香雞翅根怎麼做
食材明細主料雞翅根(500g)輔料姜(1塊)獨子蒜(1個)豆瓣醬(3匙)花椒(7、8粒)料酒(1匙)鹽(少許)五香粉(少許)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香雞翅根的做法步驟1、雞翅根洗淨控幹水,姜蒜切末備用。雞翅根用叉子戳一下,加入少量鹽、料酒醃製30分鐘(鹽一定不可以多放,因為豆瓣醬一...
-
冬瓜條煸海鮮菇的做法 清淡減脂-------冬瓜條煸海鮮菇 冬瓜條煸海鮮菇怎麼做
“昨天煸炒的冬瓜條和海鮮菇非常好吃,不管你信不信,我只放了點鹽,還原了食材本身的味道。不愧是海鮮菇,冬瓜被暈染的鮮軟可口,我的寶寶也不停的用小手,指着這個菜,嗯嗯嗯嗯的讓我夾給他。只用鹽的菜菜,你們喜歡嗎?!”食材明細主料冬瓜(200克)輔料海鮮菇(50克)火腿(50克)葱(適量)...
-
山寨香糟河蝦的做法,山寨香糟河蝦怎麼做
“相信只要提起蝦,大多數人都會食指大動。蝦的肉質鮮味,蒸煮炒炸,無論怎麼弄自己都特別喜歡。蝦的營養價值很高,但所含脂肪很低,愛漂亮的美媚們即使多吃點也不怕長肉肉.今天嘗試了一種新的吃法.從本邦菜山寨過來的香糟河蝦”食材明細主料河蝦(150克)輔料甜酒(3湯匙)配料...
-
蒜汁豬肝的做法 【夏日小涼菜】蒜汁豬肝 蒜汁豬肝怎麼做
食材明細主料豬肝(500g)輔料蒜蓉(適量)配料味極鮮(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜汁豬肝的做法步驟1、新鮮豬肝,用水浸泡3小時,每半小時換一下水。2、把豬肝切成片。3、開水中放入少許的鹽和料酒,把豬肝用開水焯熟。4、用涼水沖涼,控出水分。5、...