蒜蓉雙椒醬的做法,蒜蓉雙椒醬怎麼做
“香辣,蒜香濃郁,可拌飯,拌麪,拌粉,夾饅頭,做菜,味道很棒。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉雙椒醬的做法步驟
1、青紅椒洗一下,晾乾水份。
2、蒜,姜洗一下。
3、把蒜和切成大塊的姜放攪肉機裏。
4、打成姜蒜蓉。
5、盛出備用。
6、青椒剪短,小米椒直接放進去。
7、打成雙椒碎。
8、鍋裏適量油燒五成熱,洋葱,葱段,薑片,香菜,花椒,桂皮,小茴香放進去。
9、小火炸至焦黃。
10、撈出料渣。
11、青紅椒碎先倒進去。
12、小火慢炒。
13、大約炒了五六分鐘,辣椒裏的水氣炒得差不多了。
14、放入姜蒜蓉。
15、繼續翻炒。
16、也是大約炒了四五分鐘,蒜香濃郁。
17、適量鹽,十三香,味精調一下味兒。
18、翻炒均勻關火。
19、晾涼。
20、盛入玻璃器皿中,蓋上蓋冰箱保存。
21、成品。
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