玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米沙拉麪包的做法步驟
1、後油法揉麪團至擴展階段
2、基礎發酵至2倍大
3、發酵過程中準備蒸熟的玉米和雞蛋
4、雞蛋切碎跟玉米混合
5、加入25克沙拉醬,拌勻
6、發好的麪糰,排氣後滾圓,鬆弛10分鐘
7、擀成20*20的正方形後,捲起
8、平均切成六段
9、再將每一段從1/2處切到接近底部,將切口翻開朝上,放入烤盤
10、最後發酵20分鐘
11、麪糰兩側各剪兩刀,再刷上蛋液,鋪上適量的玉米沙拉醬,接着擠適量沙拉醬
12、預熱烤箱190度,中層烤20分鐘左右
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