美味泡芙的做法,美味泡芙怎麼做
烘焙2.57W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味泡芙的做法步驟
- 1、準備好食材!
- 2、把黃油放進小鍋中,倒入牛奶和鹽,放在爐灶上煮至沸騰。
- 3、篩入低筋麪粉。
- 4、用刮刀刮勻。
- 5、繼續小火來回翻拌,直到鍋底結一層白糊,麪糊也變成粘稠的麪糰。
- 6、把麪糰放到一旁涼到温熱,雞蛋打散後分三次倒入,每一次面和雞蛋都要充分拌勻。
- 7、最後拌成有紋理的粘稠糊。
- 8、裝入按有菊花嘴的裱花袋中。
- 9、烤盤上鋪上油紙,在上面擠出大小一樣的形狀,記住中間要有距離。
- 10、烤箱200度預熱,中層烤15分鐘,泡芙定型後再轉180度烤十五分鐘至上色就OK了!(時間和温度根據烤箱的不同會有差別)
- 11、烤好的泡芙外皮是硬的,這是正常,放一放就軟了。
- 12、奶油加適量的糖裝進裱花袋。
- 13、直接用裱花嘴扎進去擠入奶油(如果不好操作就先用筷子紮上個眼)
14、美味的淡奶油泡芙就做好了!
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