芭比蛋糕的做法 夢幻時尚的芭比蛋糕 芭比蛋糕怎麼做
食材明細
芭比蛋糕的做法步驟
1、1.用芭比蛋糕模具烤出8寸戚風蛋糕,食材用量:雞蛋5個,色拉油60g,水70g,細砂糖65g,低筋麪粉90g。做法同P頁6寸戚風蛋糕製作方法。(圖1)
2、2.用蛋糕分片器把鋸刀夾着,水平將蛋糕胚片成3片,芒果去皮去核切粒。(圖2)
3、3.300g淡奶油加30g砂糖打發。最下層層蛋糕片抹奶油,放一些芒果粒,然後蓋上中層蛋糕片,抹奶油放芒果粒,蓋上最上面那層蛋糕片。(圖3)
4、5.取一些奶油將蛋糕胚周圍全部抹上奶油,放冰箱冷藏。(圖4)
5、6.芭比模具消毒後,用保鮮膜包裹起來。(圖5)
6、7.將芭比插入蛋糕胚。(圖6)
7、8.300g淡奶油加30g砂糖打發。取一部分打發的奶油,加入適量色素,攪拌均勻,顏色稍微鮮豔一些。(圖7)
8、on402#花嘴裝入裱花袋,調好色的奶油從蛋糕胚最下面開始裱芭比的裙子,手抖動自然形成褶子。裱第二層的時候要壓住第一層的部分褶子。(圖8)
9、10.將裱花袋裏沒用完的奶油倒回碗裏,再取一部分原色打發好的奶油,拌勻,繼續裱兩層裙褶。將裱花袋裏沒用完的奶油倒回碗裏,再取一部分原色打發好的奶油,拌勻,將剩下的裙子部分全部裱上褶子,完成綠色漸變的公主裙。(圖9)
10、12.取一部分原色奶油,用Wilton1#圓口花嘴擠出一個個圓點,連在一起裱出芭比的上衣。(圖10)
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...