火龍果麻薯軟歐包的做法,火龍果麻薯軟歐包怎麼做
“這款粉色的少女心歐包並沒有添加任何色素,而是用天然的紅心火龍果使歐包變成好看的粉色,配上柔軟Q的麻薯和香香的核桃,棒!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果麻薯軟歐包的做法步驟
1、80克紅心火龍果肉+70克牛奶放入榨汁機打成奶昔。
2、倒入火龍果奶昔和雞蛋,對角線放置鹽和糖,再倒入麪粉(我用來專門的歐包粉做出來的,成品皮薄組織細膩建議用歐包粉試一下會更好)。
3、揉成一個粉色的麪糰用發酵模式發酵至兩倍的大。
4、把麻薯的材料放到一個盤子裏。
5、攪拌至糊狀,奶白色像牛奶一樣。
6、倒入蒸鍋根據盤子的厚度蒸15至10分鐘,蒸好之後拿出來放上5克黃油趁熱可以融化。
7、到過油的麻薯放涼之後就可以很輕鬆的揉成團了。
8、麻薯分成12小份。
9、把發酵好的麪糰揉揉排氣,平均分成12小分。
10、榛子仁和核桃仁用刀粗粗的切碎(有顆粒感的會很好吃),盛入盤中待用。
11、一個小麪糰擀開,一顆小麻薯擀開後放入核桃碎。
12、小麻薯中包入核桃碎。
13、用粉色麪糰包住麻薯,放到烤箱發酵模式發酵30分鐘。
14、發酵好的麪糰的顏色非常好看。
15、在麪糰表面均勻的篩上高筋粉。
16、割包。要點是下手要穩準狠。
17、放入烤箱165度烤20分鐘左右。
18、成品圖非常好看顏色超級治癒。
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