金磚五彩映月的做法 温馨團圓之家~金磚五彩映月 金磚五彩映月怎麼做
““金磚五彩映月”——“金磚”象徵着温暖且温馨的家,讓人有種美妙的滿足感,生活就應該像點心一樣甜美可口;同時這份烘焙作品又給人一種期待,五彩繽紛的水果襯托着色彩斑斕的生產;在這特別的作品中,最後用一枚如中秋圓月的“冰皮月餅”,來照耀團圓的一家人和美好的生活。希望大家喜歡我的烘焙作品,在作品中一定能感受到家人的温馨和生活的美好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
金磚五彩映月的做法步驟
1、準備好材料
2、除鹽之外,所有材料放麪包機,啟動和麪程序,揉24分鐘就可以出模了。(我是松下麪包機)其它的45分鐘
3、出膜效果
4、把麪糰在面板上按揉幾下,排出氣體.分成2份,揉團,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5、取一個麪糰,用擀麪杖擀成橢圓形然後翻過來,從下往上捲起來
6、都卷好蓋好上保鮮膜,繼續鬆弛10分鐘(我是做了兩個的量)取一個鬆弛好的麪糰擀開,翻過來,慢慢捲起,圈數不要太多,2.5圈為宜
7、全部卷好以後,放入土司盒(卷好的方向最好一致),蓋上保鮮膜,放温暖濕潤處,進行最後的發酵,發至8分滿,蓋上蓋子,烤箱開到200度.35分鐘(西門子烤箱)
8、烤出效果圖1
9、內部組織
10、做厚多士:吐司沿變切一圈,底部一刀,取出芯子(一切二)30g黃油,30g蜜蜂
11、黃油和蜂蜜一起融化後用刷子均勻的刷在麪包外殼及每片面包上,烤箱開到120度.10分鐘(西門子烤箱)
12、配上水果冰激凌,加冰皮月餅。
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