酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法 櫻花酸奶巧克力慕斯蛋糕 酸奶巧克力慕斯蛋糕怎麼做
“這段時間瘋狂的愛上了慕斯蛋糕,各種慕斯蛋糕做了一個又一個,這款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁,入口即化如,絲滑香軟,細綿濃稠,讓你完全停不下來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步驟
1、準備酸奶慕斯材料。
2、吉利丁放涼水裏泡軟,隔水融化備用。
3、糖粉加入酸奶裏攪拌均勻。
4、將檸檬汁拌入酸奶裏拌勻,加入吉利丁液拌勻。將酸奶糊放冰箱冷藏片刻。
5、將淡奶油打到7分發。
6、將淡奶油拌入酸奶糊裏,入模具。放冰箱冷凍一小時。
7、準備巧克力慕斯蛋糕材料。
8、吉利丁放涼水泡軟,隔水融化備用。
9、淡奶油隔水加熱,放入巧克力碎。隔水攪拌至巧克力完全融化。
10、將朗姆酒加入融化的巧克力液裏拌勻,加入融化的吉利丁液拌勻。
11、淡奶油打至5分發(巧克力本來就很濃稠)
12、將淡奶油拌入巧克力液裏,拌勻。
13、將巧克力慕斯液加入模具內,震幾下,入冰箱冷凍一夜。
14、第二天一早脱模。櫻花用涼水泡片刻,用廚房紙吸乾水份,擺上蛋糕中。
15、成品欣賞。
16、成品欣賞。
17、成品欣賞。
18、成品欣賞。
19、成品欣賞。
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