核桃蔓越莓軟歐的做法,核桃蔓越莓軟歐怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃蔓越莓軟歐的做法步驟
1、核桃和蔓越莓切碎備用。
2、除黃油外,把主材裏的材料放入麪包機,開啟揉麪程序。(此方水份比較大,不建議手揉。)
3、一個揉麪程序後放入軟化的黃油,再一揉麪程序揉至出膜。
4、最後五分鐘放入核桃和蔓越莓幹揉勻。
5、放酵至2倍大。
6、分8份。
7、取一份按扁平。
8、1/3往下摺疊。
9、兩邊向中間摺疊。
10、捲起來,收口捏緊,搓成橄欖形。
11、排放在烤盤上,發酵1.5倍大。(約40分鐘。)
12、發酵好後篩上面粉,用刀在中間劃一刀,放上切小條的黃油。
13、放入預熱好的烤箱,華氏400度(攝氏200度)烤18-20分鐘
14、出爐。
15、放涼。
16、成品圖。
17、外脆內軟,香。
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