香蕉馬芬的做法 香甜鬆軟的香蕉馬芬 香蕉馬芬怎麼做
“對於馬芬一直有種特別的喜愛,也説不清為什麼。仔細想想,可能是因為操作簡單,不需要大動干戈地去打蛋,尤其在清淨的早晨,更不想擾了家人的美夢。
要想馬芬好吃,我認為泡打粉很重要。剛開始做的馬芬,吃的時候很香,可吃過之後嘴裏會有一點怪怪的味道,具體的也説不清楚。總之,感覺不那麼完美。和朋友聊起這件事,她也有同樣的感覺,我們琢磨了一下,覺得似乎是泡打粉的問題。我們原來都用的是國產的泡打粉,後來換了美國和德國的泡打粉,就不再有那樣的味道了,真的不是我崇洋媚外。
所以,要想馬芬的味道好,泡打粉的選擇很關鍵。”
食材明細
香蕉馬芬的做法步驟
1、無鹽黃油隔水融化,雞蛋打散;所有濕性材料:雞蛋、融化的黃油、全脂牛奶倒入碗中,混合均勻,備用。
2、另取一個碗,倒入所有的乾性材料:麪粉、泡打粉、白砂糖,混合備用。
3、香蕉放入碗中,用叉子壓成泥。
4、把混合後的濕性材料倒入混合好的乾性材料中,用橡皮刮刀翻拌均勻,注意不要用力攪拌。
5、混合好後,倒入香蕉泥拌勻。
6、烤模內薄薄塗一層食用油,倒入混合好的材料,2/3滿,放入烤箱。
7、烤箱預熱,180℃,25分鐘,直到表面金黃即可。
8、冷卻10分鐘後脱模。
9、香甜鬆軟的香蕉馬芬
小竅門
1、這個馬芬的製作要點是:所有乾性材料和濕性材料分別混合好後,再倒入一起攪拌均勻。
2、輕輕拌勻即可,切忌,不要過度攪拌。
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...