玉米冰糕的做法,玉米冰糕怎麼做
“玉米一般指玉蜀黍,俗稱玉米。玉米的營養價值很高,是優良的糧食作物。美食不僅僅是味蕾的享受,其實也是人生百味。今天利用玉米的造型呈上一款酷似玉米的——玉米冰糕。以玉米的造型;芒果的口味;及冰糕的口感,足以達到以假亂真的目的。從視覺上相同,以至於口感上白顛覆讓人折服。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
玉米冰糕的做法步驟
1、將芒果洗淨,去皮、去核、入料理機中攪拌成泥狀,再過細篩(這是4個台芒的量,其中2個就夠,因要做別的就一起攪打了)。
2、將過篩的芒果泥放入不粘鍋中,加入白糖小火慢熬。
3、比較粘稠盛出晾涼。
4、淡奶油中加入白糖。
5、換個深點的盆子(防止外濺)。
6、這是200g淡奶油,加入白糖(這次只用100g),剩餘做別的。
7、酸奶加入芒果中攪拌均勻,再加入奶油霜,翻拌均勻(以我提供的材料克數為準,這是又加量為了做另外美食,直接稍帶做出來的)。
8、製作完成的冰糕糊。
9、準備乾淨無水的玉米模具。
10、將冰糕糊倒入裱花袋中,用時剪口。
11、將冰糕糊擠入模具中,震出氣泡。
12、放入冰箱冷凍層6個小時後取出(剛取出),待稍緩一下可以取出玉米冰糕。
13、玉米冰糕成品圖,完整脱模、形似逼真。
14、習慣性以為是真玉米呢。
15、切開看看吧,可以整個吃的玉米!不用去核!
16、趁它還沒化,快點拍照……
17、玉米造型,芒果口味、冰激淋口感、就是爽!
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