紫薯肉丸的做法,紫薯肉丸怎麼做
“第一次做這個~~有什麼做的不好的希望大家能給我點意見~~~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯肉丸的做法步驟
1、開始原料:紫薯~(主角)上鍋蒸20分鐘備用。
2、肉餡和香菇(配角)。
3、香菇切細丁,和肉餡攪拌均勻,放入適量的生抽,老抽,耗油,加點魚露,最後根據自己的口味加點食鹽~
4、紫薯蒸20分鐘後,拿出去皮,注意別燙到手,放在容器裏搗碎,加如麪粉,跟和麪一樣,把紫薯跟麪粉充分揉到一起。
5、把紫薯跟麪粉充分揉均勻以後,放在容器內醒一下,備用。
6、醒10分鐘後,把字數麪糰弄成餃子皮一般大小,再把肉餡包在裏面,揉成圓球。
7、把揉好的紫薯肉團均勻的碼放在蒸鍋裏,上鍋蒸20分鐘。
8、20分鐘後出鍋~~美食成功,但要注意,剛出鍋的紫薯肉丸不要拿出,要把蒸提一起拿出,放置10分鐘後在取出。
小竅門
美食蒸完20分鐘後,必須要在外面放置10分鐘才能裝盤上桌,否則紫薯肉丸會很軟,不能順利的裝盤食用~~
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