桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法,桂圓芝麻姜棗紅糖糕怎麼做
“前幾天做的姜棗茶送妹妹了,她一邊吃一邊要求做一份放桂圓和黑芝麻的,加上上次做的我一點沒留下,又去買了10斤大姜,準備給自己和妹妹各做一份。
這份特別適合氣血兩虛,且無子宮肌瘤的女士食用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂圓芝麻姜棗紅糖糕的做法步驟
1、姜洗淨。
2、去皮。
3、處理乾淨。
4、切塊。
5、用絞肉機打成細末。
6、桂圓肉。
7、洗淨。
8、熟芝麻備好。
9、取九吉公。
10、放鍋裏。
11、取紅糖
12、兩份糖一起熬,可以只用一種,我嫌棄九吉公熬起來慢,就加了紅糖。
13、全部熬化。
14、放薑末。
15、炒均勻。
16、熬20分鐘放桂圓翻攪均勻,繼續熬,熬的冒泡,怕燙傷可以蓋鍋蓋。
17、湯汁不多,放黑芝麻。
18、翻拌均勻繼續熬。
19、大棗洗淨。
20、切碎。
21、放大棗。
22、開始不停攪拌。
23、直到熬的粘稠,開始抱成一個大團。
24、倒在鋪好油紙的烤盤裏。
25、抹平。
26、晾乾。
27、切開。
28、切塊。
29、成品。
小竅門
材料放的多,最後快熬好的時候翻拌很吃力,但一定要翻拌呢,要不就糊鍋了。
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