口感好的咖喱牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :1000輔料
油 :適量胡蘿蔔 :2段
芹菜 :1根
八角 :適量
姜 :適量
青蒜 :1根
咖喱粉 :適量
鹽 :適量
洋葱 :半個
具體步驟
1.牛肉洗淨浸泡在冷水中2小時,泡出牛肉裏面的血水,中間換2~3次水。
2.小料備用炒牛肉的時候放入鍋裏可以起到去腥的作用。
3.泡好的的牛肉切成大小均勻的塊。
4.放在冷水鍋裏焯水,在放入步驟2裏面的小料,倒入料酒、開鍋後撇去血沫。
5.焯好的牛肉塊。
6.咖喱粉中加入清水攪勻。
7.青蒜一根作為點綴用。
8.把青蒜切成段。
9.配料土豆、胡蘿蔔。
10.分別把土豆和胡蘿蔔切成滾到塊。
11.鍋裏放400ml的食用油燒六成熱後倒入土豆和胡蘿蔔塊炸至金黃。
12.炸好的土豆和胡蘿蔔塊。把裏面多餘的油倒入油盆裏。
13.加入沒過土豆和胡蘿蔔的熱水。
14.再倒入醬油提鮮。
15.放入焯過水的牛肉塊。開大火燒開後轉小火燉至30分鐘。
16.當鍋裏的湯還剩下不多的時候,就下入調好的咖喱粉。
17.繼續燉5~10分鐘調味,只要要入少許的鹽就可以了,不用再加入其它的調料了(因為咖喱粉裏面的調味料已經足夠了。)在出鍋前在放入切好的青蒜段就可以出鍋了。
小溪的叨叨;1、牛肉先用冷水泡可以去腥的,焯牛肉的湯去掉血沫後湯可以繼續用的、、、、2、因為家裏只有咖喱粉,所以要放一些水調勻了就可以了,咖喱粉的味道已經很足了,做的時候就不必再放入其它的調味料了。3、燉煮的牛肉裏有了咖喱粉的放入,味道就很不錯了特香。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...