蟲草山藥豬腰湯怎麼做又香又好吃
主料
豬腰 :1個山藥 :200
核桃 :20
蟲草花 :10
枸杞 :10
輔料
料酒 :適量鹽 :少許
具體步驟
1.所有食材備用。
2.山藥去皮切滾刀後浸泡冷水。
3.豬腰從中間切開,取出白色的筋膜不要,並切連刀。
4.豬腰用清水洗乾淨,用鹽抓揉一會,再用清水洗淨。(可以祛除豬腰的異味。)
5.放入米酒掩制20分鐘。再用清水浸泡。
6.砂鍋放水燒開,放入山藥和核桃仁。
7.轉小火煮30分鐘,放入洗淨的蟲草花,繼續煲20分鐘。
8.然後放入侵泡好的豬腰。
9.加入洗淨枸杞,鹽,再煲10分鐘即可。
10.一碗補腎,健脾的營養湯即可食用。
處理山藥要戴手套,不然手會癢。豬腰要多次的清洗,清洗到沒有異味為止。
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