美味的蓮子小米粥怎麼做又香又好吃
主料
小米 :200蓮子 :80
輔料
油 :3滴枸杞 :適量
具體步驟
1.原料準備好;
2.枸杞沖洗乾淨後用少量水浸泡備用;
3.蓮子洗淨備用;
4.小米洗淨備用;
5.鍋內事先放入適量水,水開後倒入小米;
6.繼續放入蓮子,撇掉浮沫;
7.大火燒開,攪拌十幾下,轉最小火煮十分鐘;
8.接着放入枸杞,滴入3滴食用油,繼續煮5分鐘即可關火;
9.關火後,利用玻璃鍋持久儲熱的優勢,燜10分鐘後再開蓋;
10.成品。
1、玻璃鍋和砂鍋一樣,有着優秀的儲熱能力,小米粥煮至剛熟即可關火,利用鍋的熱度燜10分鐘後粥的口感剛剛好,如果把小米煮熟後再關火,鍋還有很長時間的熱度,粥便煮過了;2、煮粥時加入少量的油,可令粥更加清香;3、枸杞應在最後放入粥裏,煮5分鐘就可以了。
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