杏仁小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :150糖粉 :50
奶粉 :30
黃油 :100
雞蛋 :50
杏仁 :30顆
輔料
泡打粉 :2香草精 :幾滴
鹽 :1
具體步驟
1.黃油室温軟化,加入糖粉和鹽用打蛋器打發至順滑狀態
2.加入雞蛋和香草精,用打蛋器低速攪打均勻
3.將低筋麪粉、奶粉、泡打粉混合過篩加入其中,用刮刀翻拌均勻
4.將麪糰用保鮮袋裝好,放入冰箱中冷藏45分鐘左右,冷藏好的麪糰,分成30等份,分別揉圓放烤盤上
5.分別刷上雞蛋液,再各放1顆杏仁
6.烤箱180度預熱,上下火中層烤25分鐘左右即可
1、烤箱温度和時間根據餅乾的大小靈活調整2、杏仁也可以用其他的堅果替代,可以提前烤預烤,吃起來更香
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