五彩豔麗的—楊枝甘露怎麼做又香又好吃
主料
西柚 :一隻芒果 :兩大個
椰漿 :一罐
小西米 :100
三花淡奶 :1罐
輔料
糖 :100君度橙酒 :10
具體步驟
1. 西米放進煮開的水裏,大火煮十分鐘後加蓋悶至透明用過濾篩子盛着用涼水衝淨,瀝乾後備用。
2. 芒果一個把肉肉挖起來,用攪拌機打成漿,另一個起肉切成1cm見方狀,備用。
3. 西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散,備用
4. 將糖放進水裏煮溶成濃糖水,入冰箱冷卻至冰。後加入三花淡奶,份量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,份量以聞到椰香而定。
5. 然後加入芒果蓉,西米、西柚肉粒和芒果肉粒,最後加入君度橙酒攪勻、置入雪櫃冷凍即可食用。
君度橙酒獨具濃郁的香味,它包含了果甜及橘皮香中交雜橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷涼,綜合而成絲絲令人難忘的餘香。而在甜品中加上它,使香味和口感更具有錦上添花之感!
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